Résumé du poste
Sous la direction du responsable, vous assurez une double mission unique : piloter la production culinaire de l'établissement et intervenir sur les travaux d'aménagement ou de rénovation des espaces (cloisons, faux plafonds, finitions).
Volet Cuisine (50%)
Création & Production : Élaborer les menus et assurer l'envoi des plats.
Gestion des stocks : Passer les commandes et contrôler la qualité des produits frais.
Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP en cuisine.
Management : (Si applicable) Encadrer une petite brigade ou un commis.
Volet Plaquiste / Second Œuvre (50%)
Aménagement : Lecture de plans et implantation des cloisons sèches.
Pose : Montage d'ossatures, pose de plaques de plâtre (Placo), isolation thermique/acoustique.
Finitions : Réalisation des enduits, ponçage et jointoiement pour un rendu impeccable.
Maintenance : Réparation des supports dégradés au sein des locaux de l'enseigne.
Profil recherché
Double compétence : Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro) ET expérience significative en bâtiment/plâtrerie.
Rigueur : Capacité à passer d'un environnement stérile (cuisine) à un chantier de manière organisée.
Autonomie : Savoir gérer ses priorités entre les services du midi/soir et les phases de travaux.
Esprit d'équipe : Sens du contact et adaptabilité.
Pourquoi nous rejoindre ?
Un poste polyvalent où l'ennui n'existe pas.
L'opportunité de participer activement à l'évolution physique du restaurant.
